Món bánh trứng khoai tây còn được gọi là bánh tortilla de patata, đây là một món ăn truyền thống đến từ Tây Ban Nha, được người Tây Ban Nha tôn vinh là món ăn quốc gia.
Món ăn được chế biến bằng cách cắt khoai tây và nấu chín, sau đó đổ trứng lỏng lên trên các loại rau củ để hoàn thành.
Khoai tây, trứng và các loại rau củ được thêm vào tùy theo sở thích tạo nên một bữa ăn thịnh soạn. Nó có thể được thưởng thức như một bữa sáng nhẹ hoặc như một món ăn nhẹ trong ngày.
Cách làm bánh trứng khoai tây cho bữa sáng
Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát dày khoảng 0,3cm. Ngâm khoai trong nước lạnh khoảng 10 phút để loại bỏ tinh bột sau đó rửa sạch lại khoai.
Thịt xông khói thái thành từng đoạn 1cm. Tỏi băm nhỏ, ớt chuông và hành tây thái lát mỏng. Đập trứng vào bát. Thêm gia vị phần trứng vào trộn đều rồi để sang một bên.
Chiên khoai và xào thịt
Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng. Chiên khoai đến khi khoai chuyển màu trong thì tắt bếp.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo. Cho tỏi băm vào xào thơm sau đó thêm hành tây và ớt chuông cùng thịt xông khói vào đảo đều. Nêm thêm chút muối, bột tiêu, ớt bột cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Chiên bánh
Xếp khoai tây đã chiên vào trong chảo, đổ thịt xào vào dàn đều.
Đổ trứng đã đánh tan vào. Đậy nắp chảo đun 10 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều một mặt.
Lật mặt bánh rồi chiên chín mặt còn lại là xong (chiên khoảng 5 phút).
Thành phẩm:
Món bánh trứng khoai tây nóng hổi thơm ngon béo ngậy. Mặc dù được chiên trên chảo, nhưng món bánh này sử dụng rất ít dầu ăn nên không hề tạo cảm giác ngán ngấy đâu nhé. Bánh khá mềm thơm nên rất thích hợp sử dụng cho bữa sáng.
Để làm được món bánh trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 25.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh trứng khoai tây này nhé!
P. Liên
Nguồn: Báo điện tử Tổ Quốc
© 2024 | Thời báo ĐỨC
