(Ảnh: 77 Studio/ Shutterstock)
Hãy tưởng tượng bạn đang đứng xếp hàng mua món salad tại một cửa hàng salad làm theo yêu cầu (made-to-order salad), nơi bạn có thể chọn từ các món salad, đồ ăn kèm và nước sốt khác nhau. Giả sử bạn không có bất kỳ tiền sử gia đình cụ thể nào về bệnh ung thư, vì vậy bạn không cần cân nhắc làm thế nào để tránh tác động của một số bệnh ung thư khi lựa chọn.
Các loại rau chống ung thư hàng đầu
Đầu tiên, hãy chọn rau diếp. Có 5 lựa chọn trong thực đơn: Rau diếp Boston, rau diếp xoăn, radicchio (còn gọi là xà lách tím), rau diếp romaine, rau bina (rau chân vịt), loại nào tốt cho sức khỏe nhất?
Trong số đó, rau bina đứng đầu về tác dụng chống ung thư vú, ưu điểm của nó là có thể làm chậm tốc độ phát triển của tế bào ung thư như vậy, nên nhớ rằng nó còn có nhiều tác dụng hơn. Rau bina cũng đứng số 1 về hiệu quả chống ung thư não, cũng như chống ung thư thận, ung thư phổi và ung thư não ở trẻ em, đó là lý do tại sao chúng ta cho con ăn rau bina! Rau bina cũng đứng đầu trong cuộc chiến chống ung thư tuyến tụy, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư dạ dày.
Nhưng rau bina không phải là loại rau có tác dụng chống ung thư tốt nhất trong tất cả các loại rau, còn có 16 loại rau có thể ức chế sự phát triển của ung thư dạ dày hiệu quả hơn. Nhưng trong số 5 loại rau được đưa vào thực đơn salad, rau bina có công dụng tốt nhất trong tất cả các loại ung thư được thử nghiệm trong nghiên cứu.
Điều gì sẽ xảy ra nếu cửa hàng salad không có rau bina? Trong số 4 loại rau diếp còn lại, rau diếp xoăn đỏ đứng thứ 2 về tác dụng chống ung thư vú. Chống lại ung thư não, ung thư thận và hầu hết các bệnh ung thư được thử nghiệm, rau diếp xoăn đỏ đứng thứ hai về tác dụng chống ung thư. Do đó, trong số 5 loại rau, rau diếp xoăn đỏ là lựa chọn thứ 2 tốt cho sức khỏe.
Thực phẩm ăn kèm chống ung thư hiệu quả nhất
Tiếp theo, chúng ta cần chọn 4 nguyên liệu. Những người mua xếp thành hàng dài, vì vậy chúng ta không có nhiều thời gian để cân nhắc để chọn ra 4 loại đứng đầu tốt nhất, nhưng ít nhất chúng ta có thể biết được chúng sẽ ở đâu trên bảng xếp hạng.
Xem có nên chọn nguyên liệu này không? Cà rốt có thể làm chậm hơn 50% tốc độ phát triển của tế bào ung thư không? Theo dữ liệu mới đáng ngạc nhiên này, câu trả lời là không, cà rốt làm chậm tốc độ tăng trưởng dưới 50% đối với mọi bệnh ung thư được thử nghiệm. Vì vậy, cà rốt bào sợi không thể là lựa chọn topping tốt nhất của chúng ta.
Vậy củ cải xắt nhỏ có thể chống lại ung thư não? Câu trả lời là có, vì vậy hãy bổ sung một ít củ cải để chống ung thư não. Nó cũng có hiệu quả chống lại các tế bào ung thư khác được thử nghiệm. Nhưng đối với tế bào ung thư thận hiệu quả không đạt 50% mà chỉ là gần 50% và không rõ rệt. Nhìn chung, củ cải nên cắt giảm.
Chúng ta có nên thêm dưa chuột vào món salad không? Mặc dù ngon miệng, nhưng nó ức chế sự phát triển của tế bào khối u dưới 50% trong hầu hết các bệnh ung thư. Cà chua cũng không đạt tiêu chuẩn, khoai tây cũng vậy.
Rau diếp, cà rốt, dưa chuột, cà chua, khoai tây không được ưa chuộng, đó là những loại rau mọi người thường mua để ăn. Nhưng những loại rau này lại không có hiệu quả trong việc chống ung thư. Hầu hết các loại rau mà mọi người thường ăn không có nhiều tác dụng đối với cơ thể.
Tóm lại: Trong nghiên cứu này, có một loại rau đã chiếm ưu thế. Một loại rau ức chế 100% sự phát triển của tế bào ung thư ở 7 trong số 8 loại ung thư được thử nghiệm. Đây là một trong những khám phá quan trọng nhất trong năm. Đó chính là tỏi.
Tôi là địch thủ số một của bệnh ung thư vú và ung thư não. Tỏi cũng là thực phẩm thứ 2 chống ung thư thận. Tiếp theo vẫn là tỏi có tác dụng chống ung thư phổi và ung thư não trẻ em. Tương tự như vậy, chống ung thư tuyến tụy, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư dạ dày vẫn là tỏi! Vì vậy, mọi người nên thử món salad trộn với nhiều tỏi.
Tuy nhiên, tỏi có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, và nó cũng sẽ ức chế sự phát triển của tế bào khỏe mạnh? Các nhà nghiên cứu đã tiến hành một thử nghiệm, và kết luận rằng tỏi có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư chứ không phải tế bào bình thường, và hầu như tất cả các loại rau chống ung thư đều có tính chọn lọc này: Tấn công tế bào ung thư mà không làm hại tế bào bình thường. Đây là loại rau thật là tuyệt vời.
Ghi nhớ 2 loại ‘siêu rau’ chữa ung thư: Rau họ cải và rau họ hành
Nếu bạn đã chọn không dùng tỏi để ăn cùng các loại rau mà chúng tôi đã đề cập, thì có lẽ bạn cũng chưa đi đúng hướng lắm.
Hai trong số các họ rau tốt nhất để phòng chống ung thư là các loại rau thuộc họ cải, chẳng hạn như bông cải xanh (còn gọi là súp lơ xanh), cải xoăn, cải bắp, và các loại rau thuộc họ hành như tỏi, hành tây, và tỏi tây.
Các loại rau này có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư vú, thận, phổi hoặc não.
Thật thú vị, bạn có thể nhận thấy rằng cải pak choy đã trở thành một ngoại lệ, dường như xếp hạng cuối cùng trong số các loại rau họ cải khi nói đến việc ngăn ngừa ung thư tuyến tụy, tuyến tiền liệt và dạ dày. Bạn hãy dùng những công thức nấu ăn dựa trên tỏi và hành tây, sau đó thêm một số loại rau xanh, đó là cách làm đúng để ngăn ngừa ung thư.
Kết luận của nghiên cứu là: Chế độ ăn bao gồm các loại rau thuộc họ cải và họ hành tỏi là một yếu tố hiệu quả của các biện pháp phòng ngừa ung thư dựa trên chế độ ăn uống.
Ngữ Yên/ Theo Epoch Times
© 2024 | Thời báo ĐỨC
