Nguyên liệu: Một con gà, gừng, hành lá, muối, hạt tiêu trắng, bột nghệ, dầu ăn.
Thực hành:
Vì dùng nồi cơm điện để hấp nên bạn cần chọn con gà có kích thước nhỏ một chút.
Dùng dao làm sạch chân gà và mổ phần bụng để rửa bên trong. Sau đó ướp đều gia vị.
Lấy tăm hoặc thanh tre nhỏ để xiên lên thịt gà, đặc biệt là những nơi có thớ thịt dày. Cần xiên đều để thịt gà ngấm đều gia vị.
Sát gia vị lên bề mặt của gà, cả bên trong lẫn bên ngoài để gia vị ngấm đều vào đến bên trong.
Rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt trong và ngoài con gà. Cuối cùng, xoa đều một ít bột nghệ lên da gà rồi ướp trong nửa giờ.
Cắt lát gừng và hành lá.
Xoa một chút dầu lện da gà và thành trong của nồi cơm điện.
Sau đó bỏ gừng và hành lá cắt lát xuống đáy nồi.
Cho gà đã ướp vào nồi, sau đó đậy nắp nồi cơm điện lại và ấn nút nấu.
Để kiểm tra thịt gà đã chín chưa, bạn lấy đũa chọc và phần thịt đùi, nếu không thấy có nước hồng chảy ra nghĩa là gà đã được nấu chín.
Gà đã được nấu chín có da màu vàng nhạt.
Nếu bạn muốn gà có màu sắc trông đẹp mắt hơn thì hãy lật ngược con gà để phần da tiếp xúc với đáy nồi và để hấp khoảng 5 phút nữa.
Thịt gà ngọt mềm vừa miệng.
Món thịt gà hấp muối được chế biến quá đơn giản phải không?
© 2024 | Thời báo ĐỨC
