1. Black Forest
Chẳng phải ngẫu nhiên mà Black Forest trở thành niềm tự hào của nước Đức, bên cạnh vị bia đã thành huyền thoại. Chưa kể đến hương vị tuyệt vời, chiếc bánh Black Forest với màu nâu tối trầm lắng phủ lớp kem trắng mịn như tuyết, nhấn nhá cherry, dâu đỏ rực rỡ nồng nàn vốn đã là kiệt tác gây nghiện từ phút đầu tiên.
Chiếc bánh ngọt đẫm vị chocolate đen đặc, thoang thoảng mùi rượu vang ngây ngất và hương bơ sữa thơm lừng. Lớp kem vani tươi trắng muốt phủ bên trên, điểm xuyết vài quả cherry căng mọng hấp dẫn hòa quyện mọi sắc thái hương vị chua ngọt hấp dẫn khó chối từ.
2. Lebkuchen
Lebkuchen, hay loại bánh cookie gừng truyền thống là một trong những món tráng miệng được ưa thích bậc nhất ở Đức. Đặc biệt, vào dịp Giáng sinh, người Đức thường tặng nhau những hộp Lebkuchen tự làm xinh xắn như món quà ngọt ngào và thân mật.
Khác với cookie thường, lebkuchen có vị cay nồng của gừng nhẹ nhàng lan tỏa nơi đầu lưỡi, có hương bơ thơm nức mũi và vị hạnh nhân bùi bùi ngậy ngậy. Thỉnh thoảng, bắt gặp những chiếc lebkuchen phủ ngập chocolate ngọt lịm giòn tan, trái tim bạn như tan chảy giữa ngày đông lạnh giá nước Đức.
3. Apfelkuchen
Apfelkuchen là món bánh táo được ưa chuộng đặc biệt ở Đức vì dễ làm, nguyên liệu đơn giản mà hương vị lại thơm ngon ngất ngây. Những miếng táo cắt mỏng, nhúng ngập trong quế, nước chanh và đường tạo nên hương vị chua thanh ngọt dịu, thêm chút cay nhẹ nhàng lan tỏa nơi đầu lưỡi. Táo được xếp khéo léo lên lớp đế bánh truyền thống rồi nướng trong thời gian ngắn, bên ngoài có rắc nho khô và đường bột.
Người Đức thích thưởng thức bánh táo nóng hổi vừa ra lò cùng ly cà phê ấm sực thơm đến say lòng. Vỏ bánh mềm mịn như bông mix cùng vị xốp giòn của táo, hương bơ sữa hòa quyện cùng vị chua ngọt của táo, nho. Thêm ly cà phê say mê vị đắng, còn bữa sáng nào tuyệt vời hơn thế?
4. Mohnstrudel
Mohnstrudel là chiếc bánh bông lan cuộn đặc biệt chỉ có ở nước Đức, với phần nhân bánh được làm khéo léo từ lớp kem bơ sữa trộn hạt hoa anh túc, gây nghiện như chính cái tên của nó vậy.
Khác với bánh bông lan thường thấy, Mohnstrudel có phần vỏ bánh khá mỏng. Đôi khi, lớp kem bơ sẽ có thêm vị chocolate ngọt đắng trầm luân, hay hạt hoa anh túc mix cùng hạnh nhân bùi bùi ngậy ngậy. Những biến thể của Mohnstrudel luôn khiến tín đồ ẩm thực phải trầm trồ thích thú mỗi dịp thưởng thức.
5. Stollen
Stollen, hay còn gọi là Christstollen lại là một món bánh truyền thống khác của nước Đức, thường được dùng mỗi dịp Giáng sinh. Loại bánh nhân hoa quả phủ lớp kem bơ, đường trắng mịn như tuyết bên ngoài vỏ không chỉ khiến trẻ em mê mẩn mà còn dễ dàng ‘hạ gục’ vị giác người lớn.
Đến Đức đúng dịp Giáng sinh, đừng quên thưởng thức loại bánh độc đáo; ngọt ngào lịm tim này nhé!
© 2024 | Thời báo ĐỨC
