Nhưng điểm đáng chú ý ở đây là đất nước này còn có tuổi thọ trung bình cao thứ hai thế giới chỉ sau Nhật Bản. Theo Tổ chức Y Tế Thế Giới, tuổi thọ trung bình ở hầu hết các quốc gia trên thế giới là khoảng 70 tuổi, trong khi tuổi thọ trung bình ở Đức cao tới khoảng 81 tuổi, vượt quá mức trung bình của thế giới hơn 10 năm.
Lí do đâu mà người Đức lại có tuổi thọ dài như vậy? Bắt nguồn từ chính thói quen ăn uống đơn giản. Người Đức rất coi trọng việc phát triển thói quen ăn uống lành mạnh, không chỉ vì lợi ích cuộc sống cá nhân mà còn giúp cả nước tiết kiệm chi phí y tế rất lớn.
Hầu hết người Đức đều có 4 thói quen sau trong cuộc sống hàng ngày:
1. Ăn cá thường xuyên
Hầu hết người Đức đều rất thích ăn những món ăn làm từ thịt cá, trong bữa ăn của họ hầu như lúc nào cũng có cá. Trung bình, người Đức hiện đang ăn gần 20 kg cá mỗi năm, nhiều hơn khoảng 7 kg so với số liệu ăn cá của 12 năm trước và tỉ lệ này vẫn đang tăng nhanh hàng năm.
Thậm chí, các cơ quan thuộc chính phủ Đức cũng đã viết "Ngày ăn cá" vào trong các văn bản chính thức và yêu cầu người dân ăn cá 1 hoặc 2 lần một tuần.
Cá rất giàu axit béo omega-3, vitamin B và một lượng nhỏ vitamin A và vitamin E. Tiêu thụ thường xuyên có thể giúp mắt sáng, đầu óc mình mẫn hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ngăn ngừa viêm khớp dạng thấp. Hơn nữa, cá không chứa nhiều chất béo bão hóa như các loại thịt khác như thịt lợn, thịt bò. Hàm lượng chất béo trong cá rất thấp, phù hợp với người ăn kiêng.
Ăn cá thường xuyên giúp cho tim khỏe, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và ung thư như ung thư đại tràng, ung thư cổ họng, ung thư miệng, ung thư tuyến tụy bởi trong cá có chứa các axit béo omega-3 giúp ngăn chặn sự nhân lên bất thường của các tế bào ung thư qua đó kéo dài tuổi thọ con người.
2. Uống sữa mỗi ngày
Người Đức đều thích các thực phẩm bổ sung chất dinh dưỡng, vì vậy một cốc sữa mỗi ngày là điều không còn xa lạ trong chế độ ăn uống của họ.Mỗi nhà hàng ở Đức đều dự trữ một thùng sữa lớn trong tủ lạnh. Trung bình, mỗi người Đức uống khoảng 85 kg sữa/năm. Không chỉ vậy, các sản phẩm sữa như kem và phô mai cũng rất phổ biến trong thực đơn hàng ngày của các gia đình.
Hiệp hội Dinh dưỡng Đức khuyến nghị người Đức nên ăn các sản phẩm sữa hai lần một ngày, bao gồm 200-250 gram sữa tươi, sữa chua và 50-60 gram phô mai. Người Đức kcũng thường thêm sữa vào các món ăn. Thói quen này không chỉ có thể giúp cho họ thay đổi khẩu vị các món ăn mà còn giúp cho dinh dưỡng của các món ăn trở nên phong phú hơn.
3. Yêu thích việc ăn tỏi
Đối với người Đức, tỏi là một loại thuốc "kháng sinh tự nhiên". Dữ liệu thống kê cho thấy người Đức tiêu thụ hơn 8.000 tấn tỏi mỗi năm. Hầu như tất cả mọi người ở Đức đều thích ăn tỏi.
Thói quen ăn tỏi ở một gia đình điển hình ở Berlin là: Bữa sáng sẽ thưởng thức bánh mì tỏi nóng, cùng mật ong tỏi, mứt tỏi,… tùy sở thích cá nhân. Bữa trưa thường xuyên ăn mì ống với tỏi... Thực phẩm chủ yếu cho bữa tối thường được sử dụng dầu tỏi để nấu bít tết tỏi, cá chiên tỏi...
Tỏi là thực phẩm khiến người ta vừa yêu vừa ghét. Tỏi có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, ăn tỏi thường xuyên có thể chống hàn khí, giữ ấm cơ thể, khử trùng, tiêu độc, bảo vệ cơ thể của chúng ta. Tỏi chứa hơn 200 loại chất có lợi cho sức khỏe. Trong số đó, allicin có thể ức chế phản ứng viêm trong cơ thể con người. Tỏi cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể làm giảm thiệt hại của các gốc tự do đối với các tế bào của con người. Tỏi được nghiền nát hoặc cắt nhỏ sẽ giải phóng allicin. Vvì vậy, chúng ta nên ăn tỏi sống nhiều hơn.
4. Hoàn toàn thư giãn vào cuối tuần
Đức là quốc gia có hệ thống phúc lợi rất đầy đủ, người Đức rất coi trọng thời gian nghỉ ngơi, giải trí. Họ không đánh đổi toàn bộ thời gian cho công việc, luôn cố gắng dành thời gian tận hưởng cuộc sống, chăm sóc cho bản thân.
Vậy nên người Đức sẽ không đi làm vào cuối tuần mà thay vào đó là nghỉ ngơi, giải trí và thư giãn hoàn toàn. Thời gian nghỉ ngơi thư giãn rất có lợi cho não bộ và cơ thể con người. Đây cũng là lý do rất quan trọng khiến người Đức có thể kéo dài tuổi thọ.
Người Đức rất coi trọng việc phát triển thói quen ăn uống lành mạnh từ nhỏ, không chỉ vì lợi ích cuộc sống cá nhân mà còn giúp cả nước tiết kiệm chi phí y tế rất lớn.
Ngay hôm nay, hãy bổ sung bữa ăn với chút cá, chút tỏi. Hãy đi dạo sau bữa ăn và uống thêm một cốc sữa ấm trước khi đi ngủ. Cuối tuần, đừng bận rộn với công việc, hãy tự cho mình một kỳ nghỉ và thư giãn. Dành thời gian quan tâm đến sức khỏe nhiều hơn bởi không có sức khỏe đồng nghĩa với việc bạn không có gì trong tay cả.
Nguồn: Aboluowang
© 2024 | Thời báo ĐỨC
