Truyền thống này đã có từ thế kỉ 17, khi quán Cafe đầu tiên được mở tại Leipzig.
Thời gian lý tưởng cho một buổi cafe của người Đức là vào ngày chủ nhật. Chủ nhật là ngày nghỉ ở Đức vì thế mọi người có thể ngủ nướng thêm một tí, thức dậy muộn hơn các ngày trong tuần và có thời gian để đi dạo. Nếu đi ra một công viên nào đó ở Đức vào chủ nhật, bạn sẽ thấy rất nhiều người đang “tận hưởng” cuộc sống tại đấy. Sau buổi đi dạo, người Đức thường tự thưởng cho mình một cốc cafe và bánh ngọt. Hoặc là họ sẽ đến một quán Cafe nào đó hoặc họ sẽ tự nướng bánh tại nhà. Hầu như người Đức ai cũng biết làm bánh ngọt, từ các cậu thanh niên cho đến các cụ già.
Món bánh ưa thích và phổ biến của người Đức vào chủ nhật là món Käsekuchen (bánh phô mai) kèm với Sahne (kem tươi) hoặc Marmorkuchen (Marmor= đá cẩm thạch) hoặc Apfelkuchen (bánh táo). Dĩ nhiên cũng có những loại bánh ngọt đặc trưng cho mỗi vùng khác nhau ở Đức, ví dụ như die Schwarzwälder Kirschtorte (Bánh anh đào rừng đen :D) hay Frankfurter Kranz (vòng hoa Frankfurt).
Những người yêu thích truyền thống còn sử một loại bát đĩa nhất định cho chủ nhật (Sonntagsgeschirr), những cái đĩa phải thật đẹp và có thể là đắt một chút. Nhiều người trong tuần chỉ ngồi ăn trong bếp, nhưng ngày chủ nhật nhất định phải ngồi vào bàn ăn được trang trí đẹp đẽ trong phòng ăn. Các thanh niên người Đức bây giờ thường không có phòng ăn vì nhà khá nhỏ hoặc chỉ có một phòng, nhưng họ vẫn giữ thói quen Cafe và bánh ngọt vào chủ nhật.
Sự khác biệt giữa các loại Cafe
Nhưng không phải lúc nào người Đức cũng uống Cafe và ăn bánh ngọt, đôi khi Cafe cũng được thay thế bởi trà, nhưng vẫn được gọi là “Kaffee und Kuchen“, giống như ở Việt Nam gọi là ăn cơm, nhưng có khi bữa cơm lại ăn bún, mì, phở. Cụm từ này đã được mặc định như thế. Người Đức có nhiều sự lựa chọn cho Cafe, họ yêu thích Cafe kiểu ý như Cappuccino hoặc Latte Macchiato. Trước đây thì họ yêu thích Cafe lọc cổ điển (Filterkaffee).
Buổi Cafe chiều chủ nhật của người Đức cũng được gọi là Cafe chém gió – Kaffeeklatschen, mọi người sẽ ngồi lại cùng nhau và buôn chuyện. Một biến thể của buổi Cafe chém gió khá phổ biến với người Đức là Kaffeekränzchen. Kaffeekränzchen khác với Kaffeeklatschen ở chỗ chỉ có những người phụ nữ ngồi lại với nhau. Kränzchen = một vòng hoa nhỏ, hoa tượng trưng cho phái đẹp hehe. Đấy là trước đây thôi, bây giờ các quý cô tụ tập cả các buổi chiều trong tuần để Cafe và bánh ngọt và “nói xấu” người khác. Họ cũng thay phiên nhau làm bánh để mời những người còn lại. Những ai trong tuần không có thời gian rảnh… thì đã có Cafe và bánh ngọt chiều chủ nhật bù lại (Kaffee und Kuchen am Sonntag).
Theo VNWORK
© 2024 | Thời báo ĐỨC
