Bạn có biết ăn nhiều rau quả giúp giảm tỉ lệ đau tim, đột quỵ, ung thư và tử vong sớm? Các nhà nghiên cứu ước tính, con người có thể phòng ngừa đến 7,8 triệu ca tử vong sớm mỗi năm trên toàn thế giới nếu ăn đủ 10 phần rau quả mỗi ngày.
Hiện nay, nhiều cơ quan y tế đã khuyến nghị nên ăn ít nhất 5 phần, tương đương khoảng 400g, rau quả mỗi ngày. “Sở hữu 5 phần rau quả trong khẩu phần ăn đã đủ tốt rồi, song nếu bạn có thể nâng chúng lên thành 10 phần thì sẽ còn tốt hơn cho sức khỏe”, tác giả nghiên cứu Dagfinn Aune thuộc Trường Y tế công cộng Đại học Hoàng gia London khẳng định.
Thậm chí, nhóm nghiên cứu cho biết nếu chỉ bổ sung hơn 2 phần mỗi ngày cũng mang lại sự khác biệt. Mỗi ngày ăn 2,5 phần rau quả (200 gram) có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim (16%); đột quỵ (18%); bệnh tim mạch (13%); ung thư (4%) và tử vong sớm (15%).
Mỗi ngày ăn 10 phần rau quả còn mang lại khả năng giảm lớn hơn: 24% nguy cơ bệnh tim; 33% nguy cơ đột quỵ; 28% nguy cơ bệnh tim mạch; 13% nguy cơ ung thư và 31% nguy cơ tử vong sớm.
Hoa quả và rau được cho thấy là giúp giảm nồng độ cholesterol, huyết áp, tăng sức khỏe mạnh máu và hệ miễn dịch. Lợi ích có được là do hoa quả và rau chứa một loạt dưỡng chất. Ví dụ, các chất chống ôxy hóa giúp giảm tổn thương ADN, qua đó giảm nguy cơ ung thư.
Trong phân tích này, các nhà khoa học tại Đại học Hoàng gia London đã phân tích 95 nghiên cứu gồm gần 2 triệu người.
Kết quả được đăng trên tạp chí International Journal of Epidemiology ngày 22/2.
Nguồn: suckhoedoisong.vn
© 2024 | Thời báo ĐỨC
