Chọn đúng loại dầu ăn
Các nhà khoa học cảnh báo nguy cơ mắc ung thư sẽ tăng lên nếu sử dụng dầu hướng dương và dầu ngô để chiên rán thức ăn do chúng có thể giải phóng những chất gây ung thư và một số bệnh nguy hiểm khác.
Hãy dùng dầu olive, dầu dừa, bơ hay thậm chí là mỡ lợn để nấu nướng thay cho các loại dầu chứa nhiều các chất béo chưa bão hòa như dầu ngô, dầu hướng dương.
Vitamin B
Cà chua chứa một thành phần vitamin B dồi dào. (Ảnh: phunutoday.vn)
Nghiên cứu cho thấy, thiếu folat – một phần của phức hợp vitamin B có liên quan với ung thư. Bổ sung folat làm giảm 20 – 50% tỷ lệ ung thư đại tràng (nhằm mục tiêu khoảng 800 microgram mỗi ngày). Nhiều loại thực phẩm như rau bina, cà chua và nước cam có chứa nhiều folate.
Nghiên cứu cho thấy, nguy cơ ung thư sẽ giảm khi bạn ăn 10 thìa canh hoặc nhiều hơn nước sốt cà chua mỗi tuần. Thành phần hoạt chất chịu trách nhiệm ở đây là lycopen, một chất carotenoid nổi tiếng với đặc tính chống ôxy hóa. Tất cả các sản phẩm cà chua đều chứa nhiều lycopen, nhưng cơ thể dễ sử dụng chất này hơn khi nó được nấu chín. Hãy thêm một số loại rau họ cải như súp lơ xanh để ăn cùng sốt cà chua. Những loại rau này cũng chứa các hợp chất chống ung thư.
Ăn thực phẩm giàu selen
Selen là khoáng chất vi lượng cần thiết cho cơ thể, hoạt động như một chất chống ôxy hóa khi kết hợp với protein, nhờ đó nó có thể làm giảm tổn thương dẫn đến ung thư. Selen chủ yếu đến từ tỏi và nhiều loại cá; ví dụ như cá thu, cá trích, tôm… và một số hạt vỏ cứng như óc chó, hạnh nhân, hạt điều, nho khô…
Hạn chế tiếp xúc với nguồn sóng điện từ
Những nghiên cứu gần đây cho thấy tế bào rất nhạy cảm với sóng điện từ phát ra từ các thiết bị công nghệ. Chúng có thể tăng thêm nguy cơ ung thư cho các vùng tiếp xúc gần, gây vô sinh… Do vậy hãy nhớ giữ khoảng cách an toàn với điện thoại, máy tính xách tay, máy phát wifi…
Bảo vệ da khi lái xe
Đa số các trường hợp ung thư da xảy ra ở phía bên trái của mặt. Lý do? Lái xe hơi. Xu hướng xe hơi và xe thể thao SUV hiện nay là cửa sổ lớn hơn và hầu hết đều không màu. Thêm vào đó, cửa sổ xe hơi chỉ ngăn được một loại tia cực tím là UVA chứ không ngăn được tia UVB. Cố gắng luôn đóng kín cửa xe khi lái xe (đây cũng là cách tiết kiệm năng lượng) và chắc chắn luôn mang đồ chắn nắng. Cũng nên đi kiểm tra sức khỏe hàng năm để phát hiện những dấu hiệu có thể là ung thư. Tự theo dõi cơ thể để phát hiện những thay đổi ở da.
Tăng cường vitamin D
Ảnh: The Conversation
Vitamin D là một loại vitamin tan trong chất béo. Nó đã được chứng minh có vai trò giúp cơ thể sử dụng canxi và phốt pho để làm cho xương và răng chắc khỏe. Sự thiếu hụt vitamin D có thể gây ra còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn.
Gần đây, các nhà khoa học đã khám phá ra rằng vitamin D có thể phòng ngừa nhiều loại ung thư bên trong như: ung thư hạch, ung thư tuyến sữa và ung thư kết tràng… Trong một nghiên cứu khác cũng cho thấy, vitamin D đã làm chậm lại hoặc giảm sự tăng trưởng của các tế bào ung thư. Đồng thời, vitamin D cũng tham gia vào chương trình giảm tân sinh mạch máu, khiến tế bào ung thư chết và giảm khối u trên chuột. Khi khẩu phần ăn giàu vitamin D hay nồng độ vitamin D cao hơn trong máu có liên quan với giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Bổ sung vitamin D bằng cách tắm nắng vào buổi sáng, hoặc bổ sung các chế phẩm chứa vitamin D đường uống, liều trung bình 800UI/ngày.
Thanh lọc, bảo vệ gan
Vì gan là cơ quan thải độc chính của cơ thể nên tạo điều kiện cho gan hoạt động tốt nhất là một việc làm thông minh. Súp lơ xanh, rong biển và các loại rau xanh đậm có thể giúp cải thiện chức năng gan, làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, phổi, vú và đại tràng nhờ tăng các enzyme giải độc ở cấp độ gen.
Tất nhiên bạn cũng đừng quên gầy dựng cho mình những thói quen gìn sinh hoạt lành mạnh khác, ví dụ như ngủ sớm dậy sớm, nghỉ ngơi và làm việc đan xen điều độ, vận động hợp lý và thư giãn tinh thần qua các hoạt động giao lưu dưỡng sinh…
Lê Lan t/h
© 2024 | Thời báo ĐỨC
