Sự tổn thương đường ruột có thể là khởi nguồn cho đủ các loại bệnh tật.
5 loại thực phẩm dễ kiếm dưới đây thực sự kỳ diệu cho những vấn đề của hệ tiêu hóa, giúp bạn sửa chữa lại những thương tổn trong đường ruột.
1. Lô hội
Lô hội có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm, kháng virus (Ảnh: Sage78/iStock)
Lô hội là một loại thực vật đặc biệt được gọi là “cây Ly của sa mạc.” Mặc dù từ lâu nó đã được sử dụng để điều trị những vết thương hở như các vết loét, bỏng, nhiễm trùng, những năm gần đây nó trở nên phổ biết bởi thực tế nó cũng có thể được dùng để điều trị những thương tổn bên trong.
Do có chứa hàm lượng emzyme rất cao, có tính năng kháng khuẩn, chống nấm và kháng virus; và trên thực tế nó là một chất chống viêm rất mạnh, lô hội là một món quà quý với những người bị bệnh về tiêu hóa. Nó đã được sử dụng rất thành công để điều trị một loạt các chứng bệnh liên quan đến ruột, như:
- Viêm loét, hội chứng ruột kích thích (IBS), bệnh Crohn, viêm đại tràng, và các rối loạn tiêu hóa khác
- Nhiễm nấm candida
- Nhiễm ký sinh trùng
- Trào ngược axit
- Táo bón
Tuy nhiên hãy thận trọng khi chọn lô hội, nếu là đồ chế biến sẵn thì một số thương hiệu có thể chứa chất bảo quản gây hại cho niêm mạc ruột.
Lô hội tươi có thể được chế biến thành nhiều món ăn thú vị như xào thịt bò, nấu canh, làm gỏi, nấu chè… nhưng bạn sẽ cần kỳ công một chút để gọt vỏ và loại bỏ các chất nhớt.
2. Nước hầm xương
(Ảnh: katenews2day.com)
Nước xương là một sự lựa chọn tuyệt vời để chữa lành bệnh đường ruột, miễn là nó được nấu từ xương của những con vật được nuôi bằng ăn thức ăn sạch sẽ và đầy đủ dinh dưỡng. Nước xương cũng dễ tiêu hóa và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho đường ruột.
Một trong những dưỡng chất đó là gelatin, giúp bảo vệ và chữa lành các niêm mạc của hệ thống tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa các chất dinh dưỡng. Nó cũng chứa hàm lượng cao các axit amin là glycine và proline, có khả năng chống viêm rất tốt.
3. Nước dừa kefir
Fefir dừa (nước dừa lên men) kích thích sự cân bằng các vi khuẩn có ích (Ảnh: conee/iStock)
Kefir dừa (hay nước dừa lên men), là loại thức uống giàu probiotic và enzyme giúp thúc đẩy sự cân bằng vi khuẩn có ích và giúp thanh lọc chất độc cho gan.
Kefir dừa sẽ tăng cường khả năng giữ nước và giúp cho rất nhiều vi sinh có ích “định cư” lại trong đường ruột và màng nhầy. Nó cũng chứa các loại nấm men có ích giúp tìm và tiêu diệt các loại nấm gây bệnh cho cơ thể (ví dụ nấm Candida) cũng như dọn dẹp, tăng cường, và làm sạch thành ruột, do đó ruột sẽ chống chọi tốt hơn với các mầm bệnh nguy hiểm như E.coli, salmonella, và ký sinh trùng.
Kefir dừa có thể hỗ trợ tiêu hóa chất dinh dưỡng trong ruột, tăng cường tác dụng của một số khoáng chất và vitamin nhóm B. Cách chế biến cũng khá đơn giản, bạn có thể nhanh chóng tìm được một công thức nhờ mạng internet.
4. Trà hạt lanh
(Ảnh: Shutterstock)
Trà hạt lanh thật sự tuyệt vời để chữa bệnh đại tràng, đặc biệt nếu bạn bị hội chứng rò rỉ ruột hay hội chứng ruột kích thích. Đây là một nguồn cung cấp tuyệt vời các axit béo omega-3, chất xơ hòa tan, và lignan mang lại tác dụng kháng viêm và bôi trơn vốn rất quan trọng để lấy lại sức khỏe cho hệ tiêu hóa.
Việc uống trà này giúp tránh được các vấn đề tiêu hóa khi ăn nguyên cả hạt lanh. Để thực hiện, bạn chỉ cần hãm 350ml nước sôi với một muỗng canh hạt lanh và để qua đêm. Vớt bỏ hạt ra và dùng nước uống.
5. Bắp cải tím
Glutamine là một thành phần quan trọng cho hệ tiêu hóa, nó giúp ngăn ngừa và tái thiết lại phần ruột bị rò. Glutamina đã được chứng minh rất hiệu quả với những người bị bệnh viêm loét đại tràng, bệnh celiac, bệnh Crohn và hội chứng ruột kích thích.
Bắp cải tím được cho rằng là một loại rau giàu chất L –glutamine nhất. Một cách tuyệt vời để hấp thụ chất này là dùng nước ép hoặc muối chua men cải tím. Hãy thử lên men và thêm dấm táo để tạo ra một hỗn hợp phong phú các enzym và khuẩn có lợi, cho phép các axit amin và các chất dinh dưỡng khác dễ dàng được cơ thể hấp thu.
Khó khăn lớn nhất để chữa được các bệnh đường ruột là việc nhận ra các vấn đề trước khi chúng phát tác hoàn toàn và trở nên rất khó xử lý. Do đó việc sử dụng các thực phẩm thân thiện có tính năng hàn gắn các tổn thương trong ruột là rất quan trọng cho hệ tiêu hóa, như một biện pháp phòng ngừa từ xa.
Theo Đại Kỷ Nguyên tiếng Anh
Thuần Thanh biên dịch
© 2024 | Thời báo ĐỨC
