Hạt macca còn có tên gọi khác là hạt macadamia, xuất xứ từ nước Úc. Ngày nay, loại hạt này đã xuất hiện ở rất nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Macca nổi tiếng với hương vị béo ngậy đặc trưng, cùng với giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.
Loại hạt này được coi như là một phương thuốc giúp điều trị hiệu quả nhiều vấn đề về sức khỏe, bao gồm cải thiện hệ tiêu hóa, sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu.
Hạt macadamia là loại hạt giàu calo, chất béo, vitamin và các loại khoáng chất thiết yếu có lợi cho sức khỏe. Trong hạt macca cung cấp: Protein, chất béo, chất xơ, đường, carbs, manga, thiamin, đồng, sát, magie, vitamin,...
Thêm vào đó, macca còn chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn - đây là một loại chất béo giúp cải thiện và tăng cường sức khỏe của tim mạch, giúp giảm tổng lượng cholesterol và lipoprotein mật độ thấp.
Thế nhưng, cũng giống như các loại thực phẩm khác, nếu bạn sử dụng macca quá nhiều hoặc không đúng cách cũng có thể gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Một đánh giá năm 2015 về sáu nghiên cứu cho thấy rằng hạt macca giúp giảm các yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol, chống viêm và stress oxy hóa.
Macca có rất nhiều thành phần dinh dưỡng bổ ích, trong đó có khá nhiều chất béo lành mạnh, ví dụ như chất béo không bão hòa đơn hay acid béo bão hòa. Những thành phần này rất có lợi cho việc giảm viêm do bệnh lý tim mạch và cải thiện sức khỏe hệ động mạch.
Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng thường xuyên ăn hạt macca có thể giúp ngăn ngừa bệnh mạch vành. Hạt macca có thể làm giảm mức cholesterol toàn phần và LDL.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết thành phần của hạt macca không hề có cholesterol, nhờ vậy thành động mạch sẽ được làm sạch và không sản sinh thêm cholesterol gây hại cho sức khỏe.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Trong hạt macca có rất nhiều chất xơ hòa tan, chúng hoạt động giống như một prebiotic để nuôi các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Điều này giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa cực hiệu quả. Prebiotic còn có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ hội chứng ruột kích thích và các tình trạng tương tự khác, mặc dù vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu.
Bên cạnh đó, do hàm lượng chất xơ và protein cao nên ăn hạt macca sẽ làm bạn no lâu, không cảm thấy đói từ đó hạn chế ăn vặt, tránh tăng cân.
Giảm nguy cơ tiểu đường
Hạt macca có thể giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, cũng như những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 kiểm soát lượng đường trong máu. Nhiều phân tích, nghiên cứu cũng cho thấy rằng các loại hạt giúp cải thiện việc kiểm soát đường huyết của người mắc bệnh tiểu đường. Điều này có thể là do sự kết hợp của chất xơ, chất béo không bão hòa đơn và các chất dinh dưỡng khác.
Tuy nhiên, nên bổ sung vừa phải, có liều lượng thì mới có hiệu quả trong việc kiểm soát năng lượng, lượng đường vào cơ thể.
Khả năng chống oxy hóa tuyệt vời
Trong macca chứa nguồn vitamin E, squalene dồi dào, có khả năng hấp thụ gốc tự do khá tốt. Nhờ vậy quá trình lão hóa của cơ thể diễn ra với tốc độ chậm hơn, đồng thời, chúng ta hạn chế nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, trí não.
Chất flavonoids cũng được tìm thấy trong thành phần của hạt macca, chất chống oxy hóa này làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Không những vậy, flavonoids còn có tác dụng chống viêm cực kỳ hiệu quả.
Chớ ăn quả nhiều
Cũng giống như các loại hạt khác, nếu bổ sung quá nhiều macca sẽ dẫn đến những tác động ngược, không tốt cho sức khỏe của bạn. Loại hạt này vốn được mệnh danh là “nữ hoàng quả khô” là bởi hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Tuy nhiên ăn quá nhiều hạt macca, cơ thể bạn không hấp thụ hết các chất dinh dưỡng, dưỡng chất có trong hạt, khi đó cơ thể sẽ bị tích tụ quá nhiều chất dinh dưỡng và gây ra hiện tượng thừa chất. Hiện tượng này có thể dẫn đến các tình trạng đầy hơi, nôn mửa hay thậm chí là rối loạn tiêu hóa, viêm dạ dày do cơ thể dư thừa chất xơ.
Đối với hạt nhiều chất béo như macca, tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra đầy hơi và khó tiêu. Vậy, 10 đến 12 quả một ngày là số lượng vừa đủ để hấp thụ chất dinh dưỡng trong hạt tốt nhất. Ăn quá lượng macca để ra thì các axit béo trong hạt sẽ khiến bạn dễ bị chướng bụng.
Theo Trí Thức Trẻ
© 2024 | Thời báo ĐỨC
