Trong quan niệm của Đông y, thực phẩm là thuốc, thuốc làm thực phẩm, ý nhấn mạnh về tầm quan trọng những món ăn/vị thuốc tốt cho sức khỏe. Đây là “thuốc” làm sạch mạch máυ và ruột.
Món ăn đơn giảm giúp làm sạch mạch máυ, thông đường ruột
Theo quan niệm Đông y, có nhiều thực phẩm có thể thay đổi lớn đến tình trạng sức khỏe của bạn, đặc biệt hơn, nếu chúng ta biết kết hợp các thực phẩm lại với nhau, giúp chúng hỗ trợ lẫn nhau sẽ phát huy tác dụng tối đa hơn đối với cơ thể.
Sau đây là công thức chế biến món ăn từ 3 nguyên liệu phổ biến trong bếp nhà bạn, có lợi lớn trong việc làm sạch mạch máυ, thông đường ruột và rất nhiều tác dụng khác, được đánh giá là món ăn tuyệt vời cho mỗi gia đình.
Nguyên liệu chỉ gồm mộc nhĩ, nấm hương và cà rốt.
Mộc nhĩ có thể ngăn ngừa thiếu máυ do thiếu sắt, trì hoãn quá trình lão hóa. Trong khi nấm hương được xem là một loại “thuốc bổ” có tác dụng trực tiếp lên lá lách, loại bỏ đờm ứ; cà rốt đặc biệt tốt cho gan và tăng cường thị lực, giải nhiệt và giải độς.
Cà rốt rất giàu vitamin A, rất hữu ích cho việc nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe của mắt, đồng thời có thể làm giảm quầng thâm một cách hiệu quả.
Món ăn này không chỉ đa dạng về màu sắc, mà còn cân bằng về dinh dưỡng. Bạn có thể thử sẽ sớm nhận được kết quả.
Thành phần nguyên liệu:
10 cây mộc nhĩ, nửa củ cà rốt, 6 cây nấm hương, một cây hành, 1 ít gừng, dầu thực vật, muối, tinh bột đao pha loãng thành nước.
Cách thực hành chế biến:
1, Chuẩn bị nguyên liệu, ngâm nước cho mộc nhĩ và nấm hương nở mềm, cà rốt cạo vỏ, tất cả rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
2, Gia vị từ gừng, hành rửa sạch và xắt nhỏ để sử dụng.
3, Tinh bột đao pha nước để sẵn sàng.
4, Cho dầu vào chảo, phi thơm hành và gừng.
5, Cho cả 3 nguyên liệu vào đảo đều.
6, Thêm muối, bột nêm hoặc gia vị theo sở thích của bạn, thêm lượng nước vừa phải, nấu thêm một lúc.
7, Đổ đúng lượng tinh bột nước đặc vào trộng đều.
9, Chỉ cần khuấy một vài lần là hoàn thành quy trình chế biến món ăn.
Đây là món ăn từ những nguyên liệu phổ biến, dễ chế biến, hương vị thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe. Bạn nên thử làm món ăn này và ăn đều đặn, sẽ cảm nhận được sự thay đổi của sức khỏe, đặc biệt là sự hoạt động của mạch máυ và đường ruột.
*Theo Health/IF
© 2024 | Thời báo ĐỨC
