Nguyên liệu làm Kem dừa
- Nước cốt dừa 800 ml
- Bột bắp 12 gr
- Đường 100 gr
- Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Kem dừa không Whipping Cream
Bước 1: Trộn hỗn hợp nước cốt dừa
Cho vào nồi 800ml nước cốt dừa, 100gr đường, 12gr bột bắp, 1 ít muối rồi khuấy đều cho hòa quyện.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
Bắc nồi lên bếp và tiếp tục khuấy đều hỗn hợp nước cốt dừa trên lửa vừa đến khi gần sôi thì tắt bếp.
Sau đó, đặt nồi vào 1 thau nước đá cho nhanh nguội.
Bước 3: Đổ khuôn kem
Đổ hỗn hợp vào hộp nhựa, đậy kín nắp và để đông trong ngăn đá tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng.
Bước 4: Xay mịn kem
Tiếp theo, cho kem đã đông đá vào máy xay sinh tố rồi xay cho nhuyễn mịn.
Mách nhỏ: Việc xay kem lại bằng máy xay sinh tố sẽ giúp kem được dẻo và không bị dăm đá khi để đông lần 2.
Bước 5: Đổ khuôn kem
Sau khi xay kem mịn, bạn đổ kem vào lại hộp nhựa, đậy nắp kín và tiếp tục để đông trong ngăn đá từ 6 – 8 tiếng.
Thành phẩm
Kem dừa sau khi hoàn thành cực kỳ dẻo mềm và không hề bị dăm đá, vị kem thì béo ngậy, ngọt thơm vị dừa, chắc chắn ai ai nếm thử cũng sẽ thích mê.
Cách bảo quản kem
Đậy kín hộp kem, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và dùng khoảng 1 tuần để đảm bảo độ thơm ngon.
Nguồn: VnExpress
© 2024 | Thời báo ĐỨC
