Trong hành trình tour du lịch Đức, nếu đã chán với những món xúc xích và bánh mì, lại thèm chút hương vị của mì, phở Việt Nam, du khách Việt có thể ghé đến chuỗi nhà hàng của Asia Gourmet – một trong những nhà hàng chuyên về món ăn Việt nổi tiếng và trụ vững trên nước Đức.
Nước Đức có một nền ẩm thực truyền thống khá đặc sắc và người Đức cũng khá khó tính trong việc thưởng thức món ăn.
Vì thế để đưa món ăn châu Á nói chung và của Việt Nam nói riêng vào thị trường ẩm thực của nước này là cả một quá trình đầy khó khăn và thử thách.
Một quán thức ăn nhanh
Xuất phát điểm từ một quán ăn nhanh được mở vào năm 1990, Asia Gourmet lấy món chủ đạo là mỳ xào, được chế biến hợp với khẩu vị người Đức, gồm thịt, rau, giá đỗ và gia vị, đặc biệt có giá rẻ 4-5 D-mark.
Bà Tâm – người sáng lập ra Asia Gourmet đã đặt tên cho đồ ăn này là “China-Pfanne” và nó dần trở thành một món ăn quen thuộc và nổi tiếng tại các cửa hàng ăn nhanh trên toàn nước Đức.
Đây là món ăn được ưa chuộng và thường có rất đông thực khách đứng xếp hàng chờ mua món mì này.
Món mì xào của Asia Gourmet
Tập trung khai thác ẩm thực châu Á, Asia Gourmet lựa chọn khá tinh tế những đặc sản từ các vùng khác nhau của châu Á như Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc, Nhật Bản, Malaysia… để tạo nên những món ăn truyền thống và kết hợp một cách sáng tạo, tạo ra những món ăn với hương vị hoàn toàn mới.
Có thể nói trong bối cảnh hiện đại, chính sự đa dạng ẩm thực truyền thống châu Á là một trong những yếu tố tạo nên sự thành công của thương hiệu Asia Gourmet.
Những món ăn ở Asia Gourmet được sơ chế và chế biến nhanh, sạch dựa trên những công thức nấu ăn bổ dưỡng được lựa chọn cẩn thận.
Những món ăn vừa miệng với hương vị “vừa quen vừa lạ”, được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị người Đức, được trình bày đẹp mắt, sáng tạo với giá cả hợp lý (món rẻ nhất có giá 5,5 Euro) là một ưu điểm để thực khách dễ dàng tiếp cận với món ăn Á nói chung và Việt nói riêng.
Đến chuỗi 50 nhà hàng
Bún chả giò – tinh tế đến từng chi tiết
Trải qua bao tháng năm miệt mài tạo dựng tên tuổi trên đất khách Asiagourmet đã có những vị trí nhất định trong lòng thực khách nơi đây. Hiện nay Asia Gourmet đã có mặt tại nhiều trung tâm thương mại và các nhà ga lớn ở các thành phố của Đức.
Du khách Việt du lịch Đức có thể dễ dàng bắt gặp những nhà hàng này trên các thành phố lớn nhỏ của Đức.
Có được điều này là do Asia Gourmet luôn đầu tư và chú trọng tới việc không ngừng sáng tác thực đơn mới với những hương vị độc đáo cùng sắc màu được trình bày tinh tế trong từng chi tiết nhỏ.
Hằng ngày, người sáng lập ra chuỗi nhà hàng này đều có thói quen xem nhiều thông tin mới để hiểu biết những thay đổi thị hiếu của khách hàng. Mỗi ngày, bà đều có những ý tưởng mới, có thể là cách chế biến một món ăn mới, hoặc lý giải được tại sao thực khách lại quan tâm đến một loại thực phẩm nào đó…
Từ một cửa hàng nhỏ, cho tới nay hệ thống Asia Gourmet đã mở rộng với một chuỗi hơn 50 cửa hàng châu Á trên khắp nước Đức với các thương hiệu phụ như Asia Snack, Thai – Nippon – Bar, Sushi and more, Aiso…
Không gian cao cấp tại Asia Gourmet
Không gian cao cấp, ấn tượng được đặt thiết kế riêng của Asia Gourmet chính là điểm ấn tượng đầu tiên đối với thực khách. Từng chi tiết nhỏ đều được thể hiện một cách tinh tế, nhấn mạnh không chỉ về thương hiệu mà còn về phong cách làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả. Từ bàn, ghế, bảng hiệu đậm chất Á đông tới thực đơn, thìa, dĩa, bát… đều được mang tên Asia Gourmet và thiết kế cầu kì, tỉnh xảo.
Đây là một chiến lược quan trọng để khẳng định thương hiệu và ghi dấu ấn trong lòng thực khách.
Động lực thúc đẩy làm nên thành công của chuỗi nhà hàng Asia gourmet chính là bản lĩnh, ý chí muốn khẳng định con người Việt Nam, khẳng định hai chữ “Việt Nam” với bạn bè quốc tế đã gây dựng nên thương hiệu Asia Gourmet.
Điều này rất quan trọng bởi trong thị trường ẩm thực nước Đức vỗn cũng đã tồn tại nhiều dòng đồ ăn châu Á như Nhật Bản, Thái Lan, Trung Quốc vì thế để khẳng định món ăn của người Việt là không hề đơn giản.
Không chỉ mang hương vị Việt quảng bá ra nước ngoài mà chuỗi nhà hàng của Asia Gourmet đã tạo thêm nhiều công ăn việc làm cho người Việt ở Đức.
“Tôi chỉ có thể nói rằng bất kỳ những thành quả nào đó mà tôi và doanh nghiệp của chúng tôi đã và đang làm được tại Đức và Việt Nam đều có ý nghĩa cụ thể là đã mang lại nhiều công ăn việc làm cho người Việt Nam đang sinh sống tại quê hương và tại Đức.
Điều đó, theo tôi cũng có ý nghĩa là đã đóng góp được một chút gì đó cho đất nước của mình”, bà Tâm tâm sự.
Bạn đọc gửi/chia sẻ - theo Internet - Ảnh: asiagourmet.de
© 2024 | Thời báo ĐỨC
